Domaine Javoy
450 Rue du Buisson, 45370 Mézières-lez-Cléry
« Le Domaine Javoy est l'un des ambassadeurs les plus fidèles, engagés et enthousiastes de la renaissance des grands vins d'Orléans. Pascal Javoy démontre millésime ap… »
Présentation du domaine
Ancré à Mézières-lez-Cléry depuis 1820, le Domaine Javoy perpétue la grande tradition viticole de l’Orléanais à travers six générations successives de vignerons passionnés et engagés. Repris en 1987 par Pascal Javoy, le domaine familial s’étend sur seize hectares de vignes idéalement implantées sur les coteaux ensoleillés surplombant la Loire et les premiers paysages boisés de Sologne. Fidèle à la charte environnementale Terra Vitis, l’exploitation pratique une viticulture durable et respectueuse des équilibres naturels, favorisant l’enherbement maîtrisé des rangs, les labours mécaniques et une limitation stricte des rendements afin de magnifier les terroirs de sables, de graviers alluviaux et d’argiles à silex. La famille Javoy combine installations modernes et savoir-faire séculaire pour exprimer toute la fraîcheur, la sincérité et la typicité authentique des AOC Orléans et Orléans-Cléry.
LES BADGES DIVINE LOIRE
Très beaux vins
Des vins très réussis, plébiscités par les amateurs.
Valeur sûre
Une réputation qui n'est plus à faire.
Choix des locaux
La source de vin secrète des connaisseurs du coin.
Domaine familial
Pour un accueil disponible, convivial et authentique.
L’avis de Divine Loire
Le Domaine Javoy est l'un des ambassadeurs les plus fidèles, engagés et enthousiastes de la renaissance des grands vins d'Orléans. Pascal Javoy démontre millésime après millésime tout le potentiel gourmand et la générosité de ce vignoble historique trop longtemps méconnu du grand public. On apprécie tout particulièrement la franchise et la digestibilité éclatante de son Orléans rouge, où le pinot meunier apporte une rondeur fruitée et une souplesse immédiate qui enchantent dès les premières gorgées. La cuvée Orléans-Cléry séduit quant à elle par sa belle maturité de cabernet franc, ses tanins soyeux, ses nuances de fruits noirs compotés et sa fraîcheur ligérienne désaltérante, idéale pour accompagner une terrine maison, une volaille rôtie ou des fromages de chèvre affinés. Un domaine familial exemplaire offrant un rapport qualité-prix remarquable aux portes d'Orléans pour tous les amateurs de vins conviviaux, sincères, chaleureux et sans le moindre artifice qui célèbrent la richesse vivante du terroir ligérien.
Visite du domaine
DÉGUSTATION
Offerte
BOUTEILLE AU DOMAINE
8 à 16 €
vente sur place
ACCÈS
Sur rendez-vous
réservation recommandée
Vins proposés
Le Domaine Javoy se distingue par sa parfaite maîtrise des cépages historiques de l'Orléanais, en particulier le pinot meunier et le cabernet franc. En AOC Orléans blanc, les assemblages harmonieux de chardonnay et de pinot gris dévoilent un bouquet gourmand de pêche blanche, de fleurs d'acacia et de poire mûre avec une trame minérale éclatante et saline. En rouge, l'AOC Orléans associe pinot meunier et pinot noir dans un profil friand, souple et croquant gorgé de cerise burlat et de fraise des bois. L'AOC Orléans-Cléry, issue d'une vinification soignée en 100% cabernet franc, offre une matière plus ample et veloutée sur des notes de mûre sauvage, de cassis et d'épices douces. Le domaine élabore également des rosés fruités et la célèbre cuvée effervescente Perle de Saint-Avit.
Activités
L'accueil au Domaine Javoy est réputé pour sa chaleur authentique, sa simplicité naturelle et sa franche convivialité paysanne. Pascal Javoy et son équipe reçoivent chaleureusement les visiteurs au caveau de dégustation pour une découverte commentée, détendue et pédagogique de leurs différentes cuvées d'Orléans et d'Orléans-Cléry. Les amateurs de passage ont l'opportunité de visiter les chais de vinification, d'observer les travaux de la vigne au fil des saisons et d'en apprendre davantage sur l'histoire fascinante du renouveau viticole local. Le domaine est parfaitement aménagé avec un parking spacieux et dispose d'une aire d'accueil dédiée pour les camping-cars, offrant une étape oenotouristique très agréable sur la route des châteaux de la Loire pour partager un moment d'échange privilégié avec un vigneron passionné.
Dégustation et mets
Visite du chai
