Producteurs de vins à Saumur
Saumur : chez quels producteurs déguster du vin?
Saumur : quels vins déguster?
Le Val de Loire offre une grande variété de vins de qualité grâce à sa diversité de terroirs et de cépages, allant des vins blancs secs aux vins rouges légers et fruités, en passant par les rosés secs et les vins effervescents.
Saumur : quelles appellations (AOC/AOP)?
Beaucoup de vignerons possèdent des vignes sur plusieurs AOC (on dit aussi AOP), ce qui laisse toujours une large palette des possibilités. La différence entre AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) et AOP (Appellation d’Origine Protégée) réside dans le fait que l’AOP est une appellation européenne plus récente et plus large, qui englobe les AOC françaises ainsi que d’autres appellations européennes. Même si le Val de Loire reste une région où les AOC dominent, vous trouverez certains producteurs de vins IGP ou Vin de France.
L'AOC Bourgueil produit majoritairement des vins rouges (et un tout petit peu de vins rosés). Deux styles de vins cohabitent dans l'appellation : les vins rouges produits sur les graviers du bord de Loire, plus souples, fruités et légers, et les vins de tuffeau, plus tanniques, complexes et corsés. L'appellation a été créée en 1937, et regroupe aujourd'hui plus de 120 vignerons répartis sur un vignoble de 1400 hectares.
L'AOC Chinon produit majoritairement des vins rouges, un petit peu de rosé ... et une toute petite part de vins blancs, mais souvent de très grande qualité. L'appellation a été créée en 1937, et regroupe aujourd'hui plus de 250 vignerons répartis sur un vignoble de 2300 hectares.
Les AOC (ou AOP) de Saumur produisent des vins dans une très large palette de styles et couleurs : vins rouges, vins rosés, vins blancs, vins pétillants et moelleux! L'appellation a été créée en 1936, et regroupe aujourd'hui plus de 450 vignerons répartis sur un vignoble de 2300 hectares.
Les vins de l'AOC Saumur Champigny sont des vins rouges qui se déclinent en deux styles : légers et fruités, aux tanins fins et veloutés, ou plus riches et complexes, taillés pour la garde (et la patience!). L'appellation a été créée en 1957, et regroupe aujourd'hui plus de 130 vignerons répartis sur un vignoble de 1550 hectares.