Le Domaine Mérieau, niché au cœur de la Touraine, s’étend sur 35 hectares de terroirs soigneusement travaillés. Piloté par Jean-François Mérieau, ce vignoble familial perpétue un savoir-faire artisanal où chaque cuvée est une invitation au partage. Les vignes, certaines centenaires, prospèrent sur des sols argilo-calcaires exposés sud et sud-est, donnant naissance à des vins d’une grande typicité, à la croisée entre tradition et modernité.
Dans le verre, Cent Visages arbore une robe grenat profonde et intense, trahissant d’emblée son caractère concentré. Le nez s’ouvre sur des arômes envoûtants de cassis et de fruits rouges écrasés, accompagnés de subtiles notes de pruneaux et de violette. Un bouquet généreux et complexe qui invite à la dégustation.
En bouche, la promesse est tenue : l’attaque est soyeuse et veloutée, marquée par des saveurs de mûre, de framboise et de chocolat. Une belle matière, structurée par des tanins fins et élégants. La fraîcheur en finale équilibre parfaitement l’ensemble, apportant une dimension supplémentaire à ce vin diablement corsé. Un vrai régal à savourer lentement, et qui se bonifie avec le temps.
Face aux classiques Cabernet Franc de la Loire, ce Côt apporte une alternative audacieuse. Plus généreux, plus charpenté, il joue dans un registre gourmand tout en conservant une belle finesse. Sa structure en fait un vin de gastronomie, idéal pour accompagner un magret de canard aux fruits rouges, un carré d’agneau aux herbes ou tout simplement une planche de fromages affinés.
Son prix reste très raisonnable pour un vin de cette qualité, rendant cette découverte encore plus savoureuse. Une bouteille que je recommande chaudement, que ce soit pour surprendre vos amis ou simplement pour le plaisir d’une belle dégustation en solo.
![PODCAST [S1E1] – Un fleuve, mille terroirs : à la découverte du vignoble de Loire](https://divineloire.fr/wp-content/uploads/2025/06/vignoble-de-loire-terroirs-1.webp)
