Le Sauvignon du Château de Fontenay, joyau viticole de Touraine, dévoile une robe jaune étincelante aux reflets cristallins. Ce vin espiègle murmure des secrets de fleurs blanches et de pêche de vigne, révélant une complexité aromatique aussi élégante qu’inattendue. Sa finale fraîche et vive invite à la découverte d’un terroir argilo-calcaire d’exception.
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Le Sauvignon du Château de Fontenay incarne à merveille la générosité et l’élégance des vins de Touraine. Niché sur un coteau argilo-calcaire baigné de lumière, ce vin est le fruit d’un terroir où chaque grain de raisin s’épanouit pleinement. Ce sol particulier, riche en minéraux, confère à ce sauvignon une trame aromatique d’une rare subtilité et une fraîcheur persistante qui séduit dès la première gorgée.
Au nez, ce Sauvignon offre un bouquet captivant de fleurs blanches et de fruits jaunes, avec des notes délicates de pêche de vigne et de melon. En bouche, l’expérience est tout aussi charmante : une harmonie entre rondeur et vivacité, où les saveurs de pomme verte et d’agrumes se déploient avec finesse. Une touche de minéralité vient sublimer l’ensemble, rappelant ses racines argilo-calcaires.
Le savoir-faire du vigneron est ici palpable : une vinification minutieuse préserve la pureté et l’expression aromatique de chaque millésime. Avec ses 13 % d’alcool, ce vin demeure parfaitement équilibré, ni trop puissant, ni trop discret. Sa structure élégante et son caractère affirmé laissent entrevoir un potentiel de garde intéressant, pour ceux qui souhaitent explorer son évolution au fil du temps.
