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Frais, fruité, un Chinon tout en finesse
Un rouge ligérien qui joue la carte du charme : nez enjôleur, tanins soyeux et fruits gourmands au service d’un moment suspendu entre amis.
A propos de
B. Dutheil séduit par sa robe rubis limpide et son nez frais dominé par les fruits rouges. Au palais, la bouche révèle une belle souplesse, des tanins soyeux et une expression fruitée très agréable. Issu du terroir de Chinon, ce rouge incarne à merveille la typicité du Cabernet Franc, entre fraîcheur ligérienne, gourmandise et élégance discrète.
Ancré dans l’appellation réputée de Chinon, sur la rive gauche de la Vienne, le Domaine Couly Dutheil façonne avec soin ce vin rouge signé B. Dutheil. Ici, le Cabernet Franc s’exprime sur des terroirs variés mêlant argilo-calcaires, graviers et tufs, conférant au vin finesse et structure. Vendanges soignées, vinification traditionnelle et élevage maîtrisé permettent de préserver l’expression pure du fruit, tout en apportant de la profondeur.
Ce Chinon dévoile une robe limpide d’un rubis éclatant, prélude à un nez frais et séducteur dominé par les fruits rouges, évoquant la cerise croquante et le cassis juteux. En bouche, l’attaque est souple, les tanins fondus, le tout porté par une vivacité bien dosée, signature du climat ligérien. Une touche épicée et légèrement boisée vient parfois souligner la finale, sans jamais masquer l’identité lumineuse du cépage.
Facile d’accès et festif, ce vin suscite l’enthousiasme par sa sincérité et sa précision. Simplicité apparente, efficacité réelle : un vin qui sait conjuguer plaisir immédiat et belle tenue. Son potentiel de garde reste modéré, mais qu’importe : il est fait pour être partagé, pour le bonheur de la dégustation spontanée. Que l’on cherche la finesse d’un Chinon authentique ou l’élégance d’un Cabernet Franc bien travaillé, ce vin incarne l’art ligérien avec panache.
Parfait sur des tacos de bœuf fumé, un risotto aux champignons ou une tomme de brebis affinée, jouant sur les notes boisées et épicées du vin.
Cabernet franc
Bois, Cassis, Épice, Framboise, Fumée, Cerise
Chinon, Indre-et-Loire
