Le millésime 2015 à Sancerre est synonyme de plénitude, de soleil et de générosité gustative. Les conditions estivales chaudes et sèches ont permis d’atteindre une maturité phénolique totale, donnant des sauvignons opulents et séduisants. Le vin offre une robe dorée intense et un nez charmeur de mangue mûre, d’abricot, de zeste d’orange et de craie chaude. En bouche, la chair est riche et veloutée, adossée à une fraîcheur sous-jacente qui préserve l’harmonie et empêche toute sensation de lourdeur. Noté 4,4 sur 5 et qualifié de Divin, ce 2015 est un grand vin blanc de gastronomie qui fait des merveilles sur une volaille à la crème, un sandre rôti ou des fromages de chèvre affinés.
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