Sancerre 2014

Le millésime 2014 à Sancerre compte parmi les plus grandes réussites de l’histoire moderne de l’appellation. Grâce à un été indien exceptionnel tout au long de l’automne, les sauvignons blancs ont développé une plénitude aromatique rare, soutenue par une acidité kimméridgienne éclatante. Le vin arbore une robe dorée étincelante et exhale un bouquet majestueux de pêche blanche, de citron confit, de fleurs d’acacia et de pierre à fusil fumée. En bouche, l’équilibre est magistral : matière dense, sève veloutée et allonge minérale spectaculaire. Noté 4,6 sur 5 et couronné Divin, ce monument traversera plusieurs décennies en cave. Un accord d’exception avec un homard rôti ou un turbot au beurre blanc.