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Hachette
Beau Bourgueil, bien structuré.
Un Bourgueil d’une belle puissance. On retrouve les marqueurs de poivron, marque de fabrique du « cab’ franc » de Loire.
A propos de
Grenat intense. Compote de fruits rouges et de notes épicées. Vin gras et robuste aux tanins mûrs et fins. Ample, frais et fruité. De garde. Les vignes de Cabernet Franc ont entre 35 et 70 ans. Parcelles de sol argilo-calcaire siliceux – en coteaux sur des tufs. Orientation nord – sud. La récolte est exclusivement manuelle. Égrappage total. Cuvaison de trois semaines.
S’accordera toujours bien sur un beau magret rosé ou une bavette de (bon) boucher.
Cabernet franc
Cerise rouge, Prune, Terre
Coteaux-sur-Loire, Indre-et-Loire
