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Profondément intense : un Bourgueil de connaisseurs.
Superbe cabernet franc bio d’une famille de vignerons référente sur les hauteurs de Bourgueil. Très belle matière, à la fois suave et affirmée. Et que de jolis fruits noirs en bouche!
A propos de
La cuvée Chevalerie est une cuvée parcellaire issue de vignes d’une soixantaine d’années, élaborée en biodynamie comme l’ensemble des cuvées du domaine. Elle présente une robe rouge profond tendant sur le grenat, un nez offrant un beau mélange de notes fruitées (framboise, myrtille) avec une touche légèrement épicée. En bouche, le vin est ample avec des tanins très fins, beaucoup de fraîcheur et de tension. Après oxygénation, des saveurs de truffes noires se développent. Il est recommandé de carafer ce vin, qui possède un potentiel de garde de 10 ans.
Un jarret de porc aux petits légumes ?
Cabernet franc
Cerise rouge, Chocolat, Cuir, Framboise, Myrtille, Tabac
Restigné, Indre-et-Loire
