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Vivino 4+
Un Bourgueil croquant, fruité et délicat.
Quel beau Bourgueil! C’est complexe, fruité, juteux, minéral. Bâti pour la garde. Sûrement un des plus beaux vins de la famille Caslot.
A propos de
Le Domaine de la Chevalerie « Busardières » est issu de vieilles vignes de Cabernet Franc, les grappes de cette cuvée ont été récoltées à la main. Après une courte macération et une vinification traditionnelle, l’élevage a lieu en barriques anciennes. La cuvée des Busardières a une robe rouge, intense, aux reflets violacés. Le nez s’ouvre sur des notes d’herbe sèche, de poivre, de cerise et de griotte. La bouche évoque les pruneaux cuits, notes généreuses de fruits rouges, avec de la structure et une belle minéralité. A servir avec du gibier, mais aussi parfait avec du porc rôti!
Un bon poulet basquaise ou un sauté de bœuf ?
Cabernet franc
Cerise rouge, Champignon, Mûre, Poivre noir, Terre
Restigné, Indre-et-Loire
