Mi-Pente du Domaine de la Butte incarne l’excellence du Bourgueil avec une grâce particulière. Ce cabernet franc d’exception dévoile une robe rubis profonde aux reflets grenat. Son bouquet intense entremêle violette, cassis et réglisse dans une danse aromatique complexe et évolutive. La bouche, d’un équilibre impeccable, marie tanins harmonieux et fraîcheur vibrant, s’étirant dans une finale digne des plus grands crus.
Lire la suite
Mi-Pente du Domaine de la Butte exprime avec splendeur la richesse de son terroir bourgueillois. Nichée à mi-pente sur les coteaux calcaires de Bourgueil, cette cuvée tire profit d’une exposition plein Sud et de vignes âgées de 20 à 50 ans. Ce sol unique, mariant calcaire et une fine couche argilo-sableuse, confère au Cabernet Franc une profondeur et une élégance sans pareille, tout en permettant une évolution complexe et nuancée en bouteille. Le Domaine de la Butte, fort d’un savoir-faire précis, sélectionne avec soin les meilleures parcelles pour élaborer ce joyau viticole.
La vinification de Mi-Pente est minutieuse : après une récolte soigneusement triée, le vin est élevé jusqu’à deux ans en cave, un processus qui permet aux arômes de se structurer et de se révéler dans leur pleine intensité. Dès le premier nez, ce Bourgueil charme avec des notes florales de violette, enveloppées de cassis et de réglisse, promesses d’un moment de dégustation raffiné. En bouche, l’équilibre est magistral : des tanins fondus et une acidité vivifiante viennent soutenir une matière fruitée et juteuse. Ce mariage subtil offre une longueur en bouche impressionnante, digne des plus grands crus de la région.
Avec une garde prometteuse, Mi-Pente du Domaine de la Butte se prête à une évolution en cave qui permettra à ses arômes de s’épanouir et de gagner en complexité. Les millésimes précédents ont révélé des saveurs intenses de fruits noirs mûrs, d’épices, de cacao et une pointe de poivron vert, chaque année affirmant davantage la personnalité singulière de cette cuvée. Ce Bourgueil, reconnu pour son équilibre et sa profondeur, s’impose comme une référence incontournable, offrant à chaque dégustation une expérience aussi captivante que gourmande.
