Clos de Mosny, Domaine de la Taille aux Loups (Montlouis)

Jacky Blot, vigneron en chef du Domaine de la Taille aux Loups, nous propose ici un très beau vin blanc de Loire, issu d’une des plus belles parcelles du Domaine. La cuvée « Clos de Mosny » est un vin profond et concentré, à l’acidité maîtrisée, ce qui lui confère une bonne tenue en bouche et une belle longueur. Côté arômes, ce « Clos Mosny » révèle des notes d’agrumes, de miel … et une touche de caramel au beurre salé (les Bretons apprécieront). Même non certifié, le « Clos de Mosny » de Jacky Blot est un vin bio, sur l’appellation Montlouis-sur-Loire, et bien sûr 100% chenin blanc. En synthèse? Le Clos de Mosny de la Taille aux Loups c’est beau c’est bon, c’est c’est Blot! Attention, vous pourriez verser une larme à la première gorgée …