Le millésime 2011 à Sancerre se distingue par sa gourmandise, son aromatique ouverte et son accessibilité précoce. Les chaleurs printanières ont avancé le cycle végétatif, permettant des vendanges précoces début septembre sous un temps clément. Le vin offre une robe or clair brillante et un bouquet expressif dominé par le fruit de la passion, le citron jaune mûr, la fleur de sureau et le cassis végétal noble. En bouche, l’attaque est franche et souple, dévoilant une chair désaltérante portée par une acidité fine et fondue. Noté 3,6 sur 5 et qualifié de Très bon, ce 2011 est un vin de plaisir immédiat qui accompagne parfaitement des rillettes de truite de Loire ou une salade de crevettes aux agrumes.
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