Le millésime 2010 à Sancerre s’impose comme l’un des sommets historiques du Sauvignon Blanc en Centre-Loire. Bénéficiant d’un ensoleillement régulier et de nuits fraîches durant toute la maturation, les raisins ont atteint une concentration phénolique parfaite sans rien perdre de leur éclat minéral. Le vin dévoile une robe or pâle cristalline et un nez complexe de zeste de pamplemousse, de buis noble, de pêche de vigne et de pierre à fusil. En bouche, la tension est impressionnante, dessinant une matière ciselée, dense et profondément saline sur les terroirs de silex et de marnes kimméridgiennes. Noté 4,5 sur 5 et couronné Divin, ce 2010 est un monument de gastronomie qui sublime un homard bleu ou un crottin de Chavignol affiné.
Offre partenaire
50 nuances de Loire, soigneusement choisies.