Le millésime 2019 à Montlouis-sur-Loire confirme la grandeur des chenins récoltés sous un climat chaud mais parfaitement régulé par les nuits fraîches de septembre. Le vin affiche une robe or pâle éclatante et un bouquet séduisant d’agrumes confits, de poire williams, de camomille et de silex frotté. En bouche, la sève est riche et concentrée, traversée par une ligne acide vivifiante qui apporte une dynamique exceptionnelle et une finale saline infinie. Avec une note de 4,3 sur 5, ce millésime superbe est un modèle de vin blanc gastronomique de garde. Il sublime un homard bleu au beurre d’agrumes ou une côte de veau aux morilles.
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