Le millésime 2016 à Montlouis-sur-Loire a été cruellement éprouvé par les gelées noires d’avril qui ont détruit jusqu’à 70% des bourgeons. Cependant, les grappes épargnées ont profité d’un été radieux pour mûrir avec une concentration exemplaire. Le vin offre une robe or pâle scintillante et un bouquet d’une grande pureté sur le citron vert, la poire juteuse, le jasmin et la pierre chaude. En bouche, la sève est impressionnante, tendue par une minéralité saline percutante qui apporte un éclat magistral. Noté 4,6 sur 5 et classé Divin, ce 2016 rare et précieux est taillé pour la garde. Il sublime un sandre au beurre rouge ou une poularde de Bresse rôtie.
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