Domaine de Veilloux
Chemin de Veillou, 41120 Fougères-sur-Bièvre
« Le renouveau passionné d’un domaine pionnier de la biodynamie au cœur de Cheverny. »
Présentation du domaine
Niché à Fougères-sur-Bièvre au cœur du Loir-et-Cher, non loin du célèbre château de Cheverny, le Domaine de Veilloux veille sur une histoire séculaire remontant à 1789. Propriété pionnière de la biodynamie sous la houlette de Michel Quenioux dès le début des années 1990 et certifiée biologique depuis 1998, l’exploitation a ouvert un nouveau chapitre enthousiasmant en 2024 avec l’arrivée de Matthieu Arcourt. Porté par ses racines familiales et un respect viscéral de la terre, ce jeune vigneron talentueux pérennise l’approche biodynamique sur les 21 hectares du domaine. En privilégiant l’équilibre écologique des sols et la vie des micro-organismes, il veille avec dévouement sur des vignes harmonieuses ancrées sur de superbes terroirs argilo-calcaires et siliceux particulièrement propices aux grands vins de garde.
LES BADGES DIVINE LOIRE
Vins superbes
Des vins de qualité constante, souvent primés.
Coup de cœur
Une émotion gustative et humaine inoubliable.
Domaine familial
Pour un accueil disponible, convivial et authentique.
Star montante
Vigneron de talent qui monte, qui monte, qui monte …
L’avis de Divine Loire
Le Domaine de Veilloux est l'une des pépites les plus attachantes, vivantes et inspirantes de l'appellation Cheverny. La reprise du domaine par Matthieu Arcourt insuffle une énergie nouvelle tout en respectant avec brio l'héritage pionnier de Michel Quenioux en biodynamie. Nous sommes particulièrement conquis par la cuvée Les Voyous pour son insolente buvabilité et son croquant aromatique, idéale pour des moments de convivialité décontractés autour d'une belle assiette de charcuterie artisanale ou de fromages de chèvre régionaux. Pour les amateurs de grands blancs de gastronomie, la cuvée Les Veilleurs et le Cour-Cheverny Romorantin s'imposent par leur structure racée, alliant notes de coing, de mirabelle et de pierre à fusil à une trame saline d'une remarquable persistance qui défie les années en cave. Les rouges, délicatement infusés, offrent quant à eux un soyeux de tanins et une fraîcheur de sous-bois irrésistibles. Une adresse d'une sincérité exemplaire que nous suivons avec un immense enthousiasme et que nous recommandons très chaleureusement.
Visite du domaine
DÉGUSTATION
Offerte
BOUTEILLE AU DOMAINE
12 à 22 €
vente sur place
ACCÈS
Sur rendez-vous
réservation recommandée
Vins proposés
Les cuvées du Domaine de Veilloux se distinguent par leur éclat minéral, leur texture gourmande et leur sincérité sans maquillage. La cuvée Les Voyous séduit immédiatement par sa franchise de fruit et sa fraîcheur conviviale, déclinée en blanc comme en rouge. La cuvée Domaine de Veilloux, élevée patiemment en cuves et en fûts de chêne, traduit la maturité équilibrée du terroir de Cheverny à travers un assemblage harmonieux de Sauvignon et Menu Pineau pour les blancs, et de Pinot Noir et Gamay pour les rouges. La cuvée parcellaire Les Veilleurs et la cuvée Argilo explorent quant à elles la profondeur gastronomique des vieilles vignes, complétées par une interprétation magistrale du rare cépage Romorantin en Cour-Cheverny, vinifié avec pureté pour révéler un toucher de bouche satiné, salin et vibrant.
Cheverny
Cour-Cheverny
Biodynamie
Activités
Une halte au Domaine de Veilloux constitue une immersion privilégiée dans l'univers d'un domaine familial chaleureux et profondément engagé. Matthieu Arcourt et son équipe accueillent les visiteurs au caveau de Fougères-sur-Bièvre sur rendez-vous pour partager leur passion de la viticulture biodynamique et faire découvrir l'histoire singulière de ce vignoble historique. Les dégustations permettent de voyager à travers la gamme complète des Cheverny et Cour-Cheverny, commentées avec pédagogie et authenticité. Les visiteurs apprécient l'accès facile au domaine, situé à quelques minutes des grands châteaux de la Loire, pour une parenthèse œnologique riche en découvertes gustatives et en échanges passionnés.
Dégustation et mets
Visite du chai
