Le millésime 2020 à Saint-Nicolas-de-Bourgueil s’est illustré par une précocité historique, avec des vendanges débutées dès les premiers jours de septembre sous un ciel radieux. Les cabernets francs ont offert des jus d’une intensité remarquable, associant des degrés confortables à une belle fraîcheur de sève. Le vin séduit par sa robe violacée et ses notes gourmandes de framboise bien mûre, de myrtille, d’iris et de fève de cacao. En bouche, le toucher est velouté, dense et gourmand, avec des tanins fondus qui enveloppent le palais avec harmonie. Noté 4,6 sur 5, ce millésime divin brille tant par sa séduction immédiate que par son avenir radieux en cave. À déguster sur une épaule d’agneau confite.
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