Cheverny blanc « Une Lente Mélopée » de Cyrille Sevin : avis et dégustation
Un Cheverny blanc qui n’a pas lu Hergé : « Une Lente Mélopée » de Cyrille Sevin arrive légèrement trouble, discret à l’ouverture, puis laisse…
Le Cheverny est l’un de ces vignobles discrets du Loir-et-Cher, posé entre Sologne et Val de Loire, à l’ombre des châteaux de Chambord et de Cheverny. Ses blancs, bâtis sur le sauvignon et le chardonnay, ont longtemps été sous-estimés, alors que les vignerons bio y signent aujourd’hui des cuvées précises, tendues et gourmandes. Ici, on goûte un terroir qui prend son temps, loin du tapage des grandes appellations, et c’est très bien ainsi.
Un Cheverny blanc qui n’a pas lu Hergé : « Une Lente Mélopée » de Cyrille Sevin arrive légèrement trouble, discret à l’ouverture, puis laisse…