Au cœur de la Touraine, le long de la pittoresque vallée du Cher, de nombreux domaines viticoles accueillent chaleureusement les visiteurs pour des dégustations de leurs vins. Cette région offre une opportunité unique de découvrir toute la diversité des vins de Touraine, qu’ils soient blancs, rouges ou effervescents.
Parmi les trésors œnologiques à explorer, on trouve la récente appellation Touraine-Chenonceaux, reconnue depuis 2011. Cette appellation se décline en deux versions distinctes. Le Touraine-Chenonceaux blanc est élaboré exclusivement à partir du cépage Sauvignon. Ces vins blancs se caractérisent par leur vivacité en attaque, suivie d’une rondeur agréable. Ils développent des arômes délicats de fleurs blanches comme l’aubépine et l’acacia, ainsi que des notes fruitées d’agrumes, de pêches et de poires mûres. On peut même y déceler des touches exotiques d’ananas et de mangue.
Le Touraine-Chenonceaux rouge est un assemblage majoritaire de Côt, le nom local du Malbec, et de Cabernet Franc. Ces vins rouges se distinguent par leur rondeur et leur puissance, offrant des notes de fruits noirs compotés et de réglisse. Leur élevage prolongé leur confère des arômes complexes et des tanins soyeux.
Le terroir de l’appellation Touraine-Chenonceaux s’étend sur 27 communes réparties sur les deux rives du Cher, bénéficiant d’un microclimat favorable caractérisé par une bonne luminosité, une ventilation régulière et une faible pluviométrie.
Après avoir exploré les richesses viticoles de la région, les visiteurs ne manqueront pas de se rendre au ZooParc de Beauval, une attraction unique en son genre et de renommée internationale. Ce parc zoologique exceptionnel abrite de nombreuses espèces rares, dont les emblématiques pandas géants et les majestueux tigres blancs. Le nouveau spectacle d’oiseaux en vol libre constitue également un moment fort de la visite, offrant un spectacle saisissant de beauté et de grâce.
Ainsi, la région de Touraine-Chenonceaux propose une expérience complète, alliant découvertes œnologiques et attractions naturelles, faisant de cette destination un incontournable pour les amateurs de vin et les passionnés de nature.
Une visite de cave près du zoo de Beauval? De nombreuses opportunités de dégustation s’offre à vous! A toute proximité du parc, le Domaine Gouny vous accueille dans le centre-ville de Noyers-sur-Cher. Un peu plus loin, en direction de Montrichard, le Domaine Le Bihan vous accueille pour une dégustation … et l’hébergement en gîte. Pratique pour ceux qui aimeraient passer la nuit à proximité. Le Château de Quinçay séduira les amateurs de vins de Touraine particulièrement réussis. Compter une quinzaine de minutes en voiture, direction Selles-sur-Cher.
