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Un voyage entre agrumes et fleurs.
Ce Sauvignon jongle entre vivacité et douceur, tout en dentelle. Une fraîcheur pure qui invite au partage, comme une brise d’été en bouteille.
A propos de
Le Sauvignon du Domaine François Chidaine incarne l’esprit de la Touraine avec brio. Ce blanc sec, issu de sols argilo-silex, dévoile une robe jaune pâle cristalline. Son nez expressif jongle entre pamplemousse juteux et fleurs blanches délicates. La bouche, d’une franchise désarmante, offre un équilibre parfait entre souplesse et fraîcheur, porté par une acidité finement ciselée.
Le Sauvignon du Domaine François Chidaine incarne l’esprit de la Touraine avec brio. Ce blanc sec, issu de sols argilo-silex, dévoile une robe jaune pâle cristalline. Son nez expressif jongle entre pamplemousse juteux et fleurs blanches délicates. La bouche, d’une franchise désarmante, offre un équilibre parfait entre souplesse et fraîcheur, porté par une acidité finement ciselée.
Ce Sauvignon, véritable reflet de son terroir, est vinifié avec le plus grand soin. Les vendanges manuelles, suivies d’une fermentation en cuve inox à basse température, permettent de préserver l’intégrité des arômes. L’élevage sur lies apporte une complexité supplémentaire, sans masquer la vivacité du fruit.
Le résultat est un vin d’une pureté remarquable, où la minéralité du silex répond à l’éclat des agrumes. Un vin qui se déguste avec plaisir dès à présent, mais qui saura également évoluer avec grâce en cave. Sa fraîcheur et son équilibre en font un compagnon idéal pour les moments de partage et de convivialité.
Un Sauvignon de Touraine appelle une danse de saveurs : huîtres iodées, chèvre frais et touche de miel, ou asperges vertes et sabayon aérien.
Sauvignon blanc
Agrume, Coing, Pamplemousse, Pêche, Poire, Pomme
Montlouis-sur-Loire, Indre-et-Loire
