Les caractéristiques des vins rouges de l'AOC Saumur Champigny? Fruités, équilibrés et conviviaux !

Les vins de l’AOC Saumur Champigny sont des vins rouges qui se déclinent en deux styles : légers et fruités, aux tanins fins et veloutés, ou plus riches et complexes, taillés pour la garde (et la patience!). L’appellation a été créée en 1957, et regroupe aujourd’hui plus de 130 vignerons répartis sur un vignoble de 1550 hectares.

Au niveau géologique, les vignes du vignoble de la région Saumur Champigny sont plantées sur des sols majoritairement composés de craie de tuffeau et de sédiments argilo-sableux du Turonien . Au niveau historique, le vignoble de Saumur-Champigny est millénaire, puisque c’est dans la seconde moitié du XIème siècle que la vigne est plantée par les moines de Saint-Florent sur le coteau du « Bois Doré » qui surplombe la Loire de Saumur à Montsoreau. Si à cette époque c’est le vin blanc qui domine, depuis le XVIIème siècle et l’introduction du cabernet franc, Saumur Champigny est désormais un pays de vin rouge.

Saumur Champigny : L'appellation

Située dans le Maine-et-Loire, l’appellation Saumur Champigny AOC s’étend en amont de la ville de Saumur sur les rives sud de la Loire. En plus de Saumur, les huit communes où est produit le Saumur Champigny AOC sont : Chacé, Montsoreau, Parnay, Saint-Cyr-en-Bourg, Souzay-Champigny, Turquant et Varrains. Ces communes regroupent environ 130 producteurs de vins de Saumur Champigny dont le vignoble recouvre un peu plus de 1500 hectares. L’AOC Saumur Champigny de trouve à proximité des aires de Chinon, Bourgueil et Saint-Nicolas-de-Bourgueil.

Les villages de l'appellation Saumur Champigny

Chacé, Montsoreau, Parnay, Saint-Cyr-en-Bourg, Souzay-Champigny, Turquant, Varrains

Saumur Champigny : Les vins

Vins rouges

Les caractéristiques des vins de l’AOC Saumur Champigny ? Produits majoritairement à partir du cabernet franc, les vins rouges de Saumur Champigny révèlent des arômes de fruits rouges et noirs dans leur jeunesse (framboise, mûre, cassis,…). En vieillissant les vins de l’AOC Saumur Champigny prennent des notes épicées, voire florales et fumées. Les vins rouges de l’AOC Saumur Champigny se marieront parfaitement avec une bavette grillée, des brochettes d’agneau ou même du poisson (pour un Saumur Champigny un peu plus jeune).

Les cépages de l'appellation Saumur Champigny

L’AOC Saumur Champigny produit ses vins à partir de 3 cépages mais dans les faits l’on retrouve majoritairement des cuvées 100% Cabernet franc.

Saumur Champigny : Les vignerons

L’AOC Saumur Champigny regroupe environ 130 vignerons et domaines viticoles. Nombreux sont ceux à posséder également des vignes en appellation Saumur (vins rouges et vins blancs). Après votre dégustation au domaine, la ville de Saumur reste un detination touristique incontournable. L’abbaye de Fontevraud est également à deux pas.