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Vivino 4+
Les Zerzilles, Domaine Patrick Baudouin (Quarts de Chaume)
Un très grand vin liquoreux
Un Quart de Chaume extraordinairement équilibré, fruité et complexe.
A propos de
Les Zerzilles
Les Zerzilles du Domaine Patrick Baudouin est un Quarts de Chaume, une des plus belles appellations de vins liquoreux de Loire. Raisins issus de la parcelle dite des Zerzilles, de vieilles vignes plantées en 1970. Au nez, belles nuances de fruits confits, de miel et de coings. En bouche c’est un vin riche et ample, avec le juste équilibre où l’acidité joue à plein son contrepoids aux sucres résiduels. Les Zerzilles est un vin complexe d’une belle longueur finale, sapide.
L’accord parfait?
Parfait sur des mets épicés, sucrés salés, des foies gras poêlés ou un curry d’agneau.
Cépage
Chenin blanc
Arômes
Ananas, Coings, Miel, Abricot, Pomme jaune
Domaine Patrick Baudouin
Chaudefonds-sur-Layon, Maine-et-Loire
Le Domaine Patrick Baudouin déploie ses 14 hectares de vignes au cœur de la région Anjou-Saumur. Le domaine propose une large gamme de vins dans les appellations principales suivantes : Savennières, Coteaux du Layon, Quarts de Chaume.
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