Nicolas Brunet
12 Rue de la Croix Mariotte, 37210 Vouvray
« L'expression pure et biologique du Chenin blanc élevé dans les profondeurs du tuffeau vouvrillon. »
Présentation du domaine
Implanté à Vouvray depuis plusieurs générations, le domaine Nicolas Brunet incarne une viticulture artisanale profondément enracinée dans son terroir. Reprenant le flambeau familial en 1991, Nicolas Brunet veille aujourd’hui sur un vignoble conduit en agriculture biologique certifiée, où le respect des équilibres vivants guide chaque geste. Les parcelles de Chenin blanc, réparties sur les coteaux emblématiques de l’appellation, s’épanouissent sur des sols argilo-calcaires reposant sur la célèbre roche de tuffeau. Les vendanges sont réalisées manuellement avec un tri rigoureux des grappes pour ne conserver que des baies à parfaite maturité. Le domaine perpétue une tradition de vinification soignée et un élevage patient dans de spectaculaires caves troglodytiques taillées à même la roche blanche, garantissant aux vins une fraîcheur, une minéralité et une longévité exemplaires.
LES BADGES DIVINE LOIRE
Vins superbes
Des vins de qualité constante, souvent primés.
Domaine familial
Pour un accueil disponible, convivial et authentique.
L’avis de Divine Loire
Nicolas Brunet offre une escale incontournable pour quiconque souhaite découvrir l'âme authentique de Vouvray. Sa conversion biologique réussie sublime la pureté du Chenin, tandis que son impressionnante cave troglodytique constitue un écrin magique pour déguster des cuvées précises, droites et d'un remarquable rapport plaisir. La Bulle Nature Brut et le Sec Vieilles Vignes valent à eux seuls le détour.
Visite du domaine
DÉGUSTATION
Offerte
BOUTEILLE AU DOMAINE
8 à 18 €
vente sur place
ACCÈS
Appel conseillé
sans réservation requise
Vins proposés
Dédié exclusivement au Chenin blanc, cépage roi de Touraine, le domaine Nicolas Brunet déploie toute la richesse polyvalente du terroir de Vouvray. La gamme s'ouvre sur de remarquables effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle, à l'image de la cuvée La Bulle Nature Brut, qui offre une effervescence fine et une vivacité cristalline non dosée. En vins tranquilles, le Vouvray Sec Vieilles Vignes dévoile une minéralité ciselée, soulignée par des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une tension saline remarquable. Les cuvées de Vouvray Demi-Sec et Moelleux jouent quant à elles sur une harmonie envoûtante entre sucres résiduels et fraîcheur naturelle, développant des arômes de coing mûr, d'abricot confit et de miel d'acacia. Chaque bouteille reflète avec franchise la pureté du fruit biologique et la minéralité profonde du tuffeau sous-jacent.
Vouvray
Vin biologique
Activités
Le domaine Nicolas Brunet propose une immersion authentique au cœur du patrimoine troglodytique vouvrillon. Les visiteurs sont accueillis pour une découverte des spectaculaires galeries souterraines creusées dans la falaise de tuffeau, où vieillissent sereinement les bouteilles sur lattes dans une obscurité et une fraîcheur naturelles constantes. La visite se poursuit dans un caveau convivial et sous une agréable véranda baignée de lumière pour une dégustation commentée des différentes cuvées du domaine. Nicolas Brunet prend plaisir à partager son engagement en viticulture biologique, la singularité de ses terroirs et les secrets de l'élaboration de la méthode traditionnelle. Pour profiter pleinement de cette expérience intimiste et chaleureuse, il est recommandé de prendre contact avant votre passage afin de convenir du meilleur moment pour vous recevoir.
Visite du chai
Visite du vignoble