Domaine Mathieu Cosme
86 Rue du Bois de l’Olive, 37210 Noizay
« Domaine artisanal confidentiel creusé dans les falaises de tuffeau aux portes de Tours, idéale pour une halte conviviale et une dégustation commentée à la propriété. »
Présentation du domaine
Des vins de très belle qualité, règulièrement salués par la critique. Certifié Bio, le Domaine Mathieu Cosme cultive la vigne dans le respect de l’environnement et de l’homme pour notre plus grand plaisir. Lors de votre visite au Domaine Mathieu Cosme vous pourrez déguster une palette de vins dans les couleurs suivantes : vin blanc sec, vin pétillant, vin moelleux, vin tendre, vin demi-sec. Une expérience de dégustation qui fera le bonheur de vos papilles, car les vins du domaine sont très réussis comme l’attestent les avis élogieux des clients qui ont eu la chance de les goûter. Un domaine à taille humaine où les vignes s’étendent sur quelques hectares seulement. Le Domaine Mathieu Cosme représente le renouveau du vignoble ligérien. Mathieu Cosme, un vigneron à suivre. Le Domaine Mathieu Cosme a été créé en 1930.
LES BADGES DIVINE LOIRE
Très beaux vins
Des vins très réussis, plébiscités par les amateurs.
Petit domaine
Peu d'hectares pour des vignes plus que choyées.
L’avis de Divine Loire
Domaine Mathieu Cosme incarne avec ferveur l'exigence de la viticulture biologique en Val de Loire. Ce domaine étendu sur 10 hectares, mené par Mathieu Cosme, privilégie le travail minutieux de la terre et la pureté d'expression du fruit. Au vignoble comme au chai, chaque geste vise à préserver la fraîcheur et la signature aromatique des raisins, offrant une belle expression de le Chenin Blanc déclinée sur les cuvées de Vin de France, Vouvray. La dégustation au caveau se déroule dans une ambiance conviviale et détendue, parfaite pour échanger en direct autour des vins et apprécier la diversité des cuvées du domaine.
Visite du domaine
DÉGUSTATION
Offerte
BOUTEILLE AU DOMAINE
8 à 20 €
vente sur place
ACCÈS
Sur rendez-vous
réservation recommandée
Vins proposés
Le Domaine Mathieu Cosme produit des vins sur deux appellations principales : Vouvray et Vin de France. Le vignoble est conduit en agriculture biologique depuis 2014 : aucun traitement synthétique ou insecticide n'est utilisé dans les vignes et l'ajout de soufre lors de la vinification est très limité. Le Domaine Mathieu Cosme a obtenu le badge "Très beaux vins" de Divine Loire. Ce badge distingue les vignerons dont les vins sont régulièrement mentionnés dans les guides spécialisés.
Vin de France
Vouvray
Vin biologique
Activités
Le Domaine Mathieu Cosme vous accueille pour une dégustation gratuite de ses vins. Veuillez noter que pour visiter le domaine et déguster ses vins il est nécessaire de prendre rendez-vous au préalable. En à peine quelques années les vins du Domaine Mathieu Cosme ont déjà bâti une première réputation. Nous gageons que ce début de chemin trace une route qui marque le début d'un long voyage. Bonne visite de cave au Domaine Mathieu Cosme!
Dégustation commentée
