Né sur les bords paisibles de la Loire au début du XIXe siècle, le Grolleau doit son nom à sa peau sombre et épaisse, « grolle » désignant une corneille en vieux français. Longtemps prisé dans les vins de Loire, ce cépage rouge donne naissance à des rosés à la robe pâle et à l’âme légère.
On le retrouve principalement dans les appellations comme Rosé d’Anjou ou Rosé de Loire, où il se marie parfois avec un soupçon de Gamay ou de Cabernet Franc. Ce cépage Grolleau rosé Loire séduit par sa fraîcheur vive et ses arômes de fruits rouges, avec une pointe acidulée qui évoque les promenades printanières entre Saumur et Angers.
Boudé dans les années 1990 au profit de vins plus « sérieux », il retrouve aujourd’hui une valeur de charme pour ceux qui savent apprécier un verre en toute simplicité. Après tout, comme le disait Colette : « Il est des vins quʼon boit comme une chanson… ». Et le Grolleau, léger et gouleyant, en fait justement partie.
