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Questions
Un petit indice
Derrière les murs de Cheverny, il n’y a pas que du blanc… saurez-vous deviner la couleur cachée ?
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La réponse
Derrière les façades du majestueux château qui inspira Hergé pour les aventures de Tintin, l’appellation Cheverny cultive un secret bien gardé : une palette de vins aussi variée que les tapisseries qui ornent ses murs historiques. Et non, ce n’est pas qu’une histoire de blanc !
Les blancs y tiennent certes le premier rôle, avec le sauvignon blanc en vedette. Ce cépage, qui s’épanouit sur les terroirs argilo-siliceux de la région, trouve dans le chardonnay un partenaire de choix. Ensemble, ils composent des vins d’une élégance toute ligérienne, comme un écho aux jardins à la française du château.
Mais la véritable surprise se cache dans les rouges et les rosés, où le pinot noir et le gamay font équipe avec malice. Cette alliance unique en Val de Loire donne naissance à des vins d’une fraîcheur remarquable, parfaits pour accompagner une belle terrine de gibier du domaine de Chambord voisin ou les fromages de chèvre locaux qui font la fierté de la région.
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Balades entre Vignes et Châteaux.
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