Divines
Questions
Un petit indice
Ce délicieux accord vous fera dire ‘chévre-ment bon !’ Petit indice : il est tout frais.
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La réponse
Le crottin de Chavignol, petit mais si noble, s’impose comme le complice idéal du Sancerre blanc. Ce fromage de chèvre est originaire du petit village de Chavignol, niché au cœur de la région de la Loire. Fait amusant : saviez-vous que le mot ‘crottin’ signifie ‘petit tas’ en vieux français ? Cela fait référence à sa petite taille et à sa forme ronde.
En dégustant un crottin bien affiné avec un Sancerre blanc, l’on assiste à une parfaite harmonie. Le goût légèrement acidulé et crémeux du fromage rehausse les notes florales et minérales du vin. C’est comme un rendez-vous amoureux au bord de la Loire, où chacun révèle le meilleur de l’autre.
Traditionnellement, ce mariage célèbre les produits du terroir, unissant un fromage au goût affirmé à un vin frais et vif. C’est une célébration simple mais raffinée de la région de la Loire, où le terroir et la tradition sont toujours à l’honneur.
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