Pour apprécier les accords mets et vins avec un Anjou Blanc au Chenin sec, pensez à la délicatesse d’un poisson grillé. En effet, le Chenin blanc, avec son acidité rafraîchissante, s’accorde harmonieusement avec la chair tendre et finement iodée d’une sole meunière ou d’un bar sur le grill.
Si le cœur vous en dit, le voyage peut se prolonger dans les prairies vallonnées où paissent paisiblement les chèvres. Un fromage de chèvre frais rehausse les notes florales et minérales de l’Anjou Blanc, promesse d’un mariage parfait. Fromages de la région Anjou tels que le Valençay ou le Chabichou ne demandent qu’à être découverts.
Envie d’une touche végétale ? Les plats à base d’asperges ou d’artichauts donnent un véritable relief au Chenin sec ! La légèreté et la fraîcheur de ces légumes sont magnifiées par la vivacité de ce vin ligérien, évoquant les doux printemps des bords de Loire.
