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Questions
Un petit indice
Cette bonne vieille AOC aura 100 ans en 2037. Mais au fait, quelle différence avec l’AOP?
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La réponse
Rien ne différencie les produits qui portent la mention AOC de ceux qui arborent la mention AOP. Appellation d’Origine Contrôlée vs Appellation d’Origine Protégée : s’il n’y a pas de différence, pourquoi deux acronymes? La différence principale réside dans le fait que l’AOC est un label français, tandis que l’AOP est européen. Mais les deux font la paire.
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