Entre la fraîcheur ligérienne et les bulles festives, le Crémant de Loire aime flirter avec le froid, mais jamais au point de geler ses arômes ! À 6-8°C, ses notes fruitées et florales dansent avec élégance au palais. En dessous, gare aux saveurs figées ; au-dessus, sa vivacité pourrait s’émousser.
Issu d’une tradition remontant au XIXe siècle et officialisé en AOC en 1975, le Crémant de Loire perpétue l’art ancestral de la seconde fermentation en bouteille, héritée de la méthode champenoise. Produit notamment autour d’Angers et Saumur, il reflète le raffinement des terroirs ligériens.
Servi à la bonne température, ce vin effervescent peut accompagner un apéritif, des fruits de mer ou un fête de famille en toute subtilité. Car comme disait Colette : « Toute ivresse est chaste. » — surtout celle des grandes bulles de Loire au bon degré…
