Touraine 2023

Le millésime 2023 en Touraine s’impose comme un divin retour à l’équilibre, dans un style ligérien tout en fraîcheur. Si les pluies de juillet et le mildiou ont donné quelques sueurs froides aux vignerons — surtout en bio — le mois de septembre, lumineux et sec, a joué les sauveurs de vendanges. Les sauvignons, stars locales, en sortent grandis, livrant des blancs secs expressifs, à la fois tendus, floraux et délicatement fruités (agrumes, poire, fleurs blanches). Moins solaire que 2022, ce millésime revient à une signature plus classique, avec des degrés d’alcool modérés et une acidité vive, idéale pour accompagner les poissons de Loire ou une soirée terrasse à Montlouis. Les rendements, globalement au-dessus de la moyenne, ont réjoui les vignerons, malgré quelques pertes isolées dues à la pourriture. Résultat : un très bel équilibre, une buvabilité immédiate et une belle homogénéité avec les autres grandes appellations ligériennes.