Touraine 2015

Millésime divin, 2015 en Touraine s’inscrit dans la mémoire des vignerons comme une année de feu… mais maîtrisée. Avec un été parmi les plus chauds depuis 1945, les raisins ont mûri à pleine vitesse, concentrant les sucres, les arômes et une belle tension, bien soutenue par les pluies de septembre. Cela a donné des blancs secs d’une élégance rare : précis, droits, mais sans austérité. Les sauvignons se montrent éclatants, avec des notes de pamplemousse mûr et de pierre à fusil, tandis que les chenins glissent sur une trame minérale et saline. Face aux autres terroirs ligériens en blanc sec, Touraine 2015 joue dans la cour des grands, avec une expression un brin plus solaire mais tout aussi équilibrée. Seule ombre au tableau : des rendements en retrait, la vigne ayant donné moins, mais mieux. Un millésime noté 4,6/5, qui raconte à sa manière que parfois, la chaleur forge la grandeur.