Touraine 2011

Pour les blancs secs de Touraine, le millésime 2011 fut, disons-le, « Très bon », affichant une note de 3.6. Une année un peu déroutante, c’est vrai, avec ce printemps caniculaire suivi d’un été plus frais, qui a ralenti la maturité après un démarrage en fanfare. Mais le vigneron avisé a su gérer, préservant une belle fraîcheur aromatique malgré des acidités parfois un peu tendres. Les vins, notamment les Sauvignons, offrent de jolis arômes d’agrumes et une bouche vive, caractéristique du terroir. On ne va pas se mentir, 2011 n’a pas forcément créé de hiérarchie marquée entre les appellations ligériennes pour les blancs secs ; la Touraine s’inscrit dans cette lignée d’une année solide, sans excès mais offrant des vins nets et agréables à boire, avec des volumes dans la moyenne. Une valeur sûre pour le plaisir simple.