Savennières 2016

Le millésime 2016 à Savennières est divin, un éclat rare dans une année marquée par des défis climatiques significatifs. Le gel dévastateur du 27 avril, avec des températures atteignant -6 à -7 °C, a lourdement impacté les vignes, particulièrement dans les parties basses. Malgré cela, les conditions de fin de saison – un été sec et chaud suivi d’un automne ensoleillé – ont permis au Chenin blanc d’atteindre une maturité exceptionnelle. Les rendements, bien que faibles, ont donné naissance à des vins d’une remarquable pureté, avec des arômes intenses et une tension minérale typique de l’appellation. En comparaison avec d’autres appellations ligériennes produisant des vins blancs secs, comme Saumur ou Touraine, Savennières se distingue par sa concentration et sa profondeur. Ce millésime 2016, noté 4,8/5, est un témoignage éclatant de la résilience des vignerons face aux caprices climatiques.