Savennières 2012

Le millésime 2012 à Savennières est à juste titre qualifié de superbe. Malgré un printemps frais et pluvieux qui a retardé le cycle végétatif et réduit les rendements, le Chenin blanc a bénéficié d’un mois de septembre ensoleillé et sec, permettant une maturation optimale des baies. Les vignerons les plus attentifs ont récolté au bon moment, avant le retour des pluies en octobre, produisant des vins d’une belle complexité aromatique, avec des notes de fruits mûrs et une remarquable fraîcheur. Comparé aux autres appellations de Loire spécialisées dans les vins blancs secs, comme Vouvray ou Muscadet, Savennières a particulièrement bien résisté aux défis climatiques de 2012 grâce à ses terroirs privilégiés et son approche exigeante. Ce millésime montre une intensité et une structure exceptionnelles, bien que légèrement en dessous des années les plus abondantes. Une note de 4,1/5 reflète cet équilibre entre rareté et excellence.