Saumur-Champigny 2021

Après une série d’années caniculaires, le millésime 2021 à Saumur-Champigny renoue avec l’esprit authentique et classique du Val de Loire. Malgré un gel printanier sévère qui a réduit les volumes, les cabernets francs ont bénéficié d’une maturation lente sans stress hydrique. Qualifié d »Excellent’, ce millésime propose des vins d’une grande buvabilité, légers et parfumés. Les arômes de violette fraîche, de framboise acidulée, de groseille et de poivre blanc dominent un nez très aérien. En bouche, les tanins sont fins et délicats, portés par une acidité désaltérante. Un millésime de bistronomie et de fraîcheur pure.