Quarts de Chaume 2023

Le millésime 2023 du Quarts de Chaume, noté 3,7/5, se distingue comme Très bon, malgré une année particulièrement exigeante. Le printemps humide a favorisé un bon développement végétatif, mais les espoirs de liquoreux ont été contrariés par un été instable. Un coup de chaud début septembre suivi de précipitations a perturbé la maturation : la vigne, mise en stress, a puisé l’eau tombée sans relancer ses fonctions. Résultat, le botrytis, pourtant crucial pour ces moelleux de grande renommée, s’est montré capricieux, souvent supplanté par une pourriture aigre. Les vendangeurs ont dû faire un tri draconien, grappe à grappe, pour sauver l’essentiel.