Cheverny 2021

Le millésime 2021 à Cheverny, qualifié de très bon, se distingue par sa finesse et sa fraîcheur, malgré une année marquée par des conditions climatiques difficiles. Le gel printanier, suivi par des épisodes de mildiou amplifiés par des orages violents, a nettement réduit les rendements, limitant la production à environ une demi-récolte en moyenne. Cependant, les vendanges, réalisées sous de bonnes conditions, ont permis aux vignerons de tirer le meilleur parti de la matière première disponible. Les vins blancs secs de Cheverny 2021 affichent une belle pureté aromatique, avec des notes élégantes et une structure légère, plus en retenue que les millésimes précédents, souvent marqués par des excès de chaleur. Comparés à d’autres appellations du Centre-Loire, les blancs de Cheverny se démarquent par leur équilibre et leur vivacité, offrant un plaisir immédiat. Noté 3,8/5, ce millésime réjouira les amateurs recherchant des vins précis et rafraîchissants.