Sancerre blanc : terroirs de caillottes, terres blanches et silex expliqués
À Paris, on commande « un Sancerre » comme on demande l’addition, d’un geste. À Sancerre, on demande d’abord sur quel sol il a poussé.…
Appellation emblématique du Centre-Loire, Sancerre produit des Sauvignon Blancs d’une tension droite et d’une pureté aromatique remarquables, portés sur les agrumes vifs, le silex fumé et le bourgeon de cassis. Ses rouges et rosés en Pinot Noir complètent une palette d’une grande cohérence territoriale.
À Paris, on commande « un Sancerre » comme on demande l’addition, d’un geste. À Sancerre, on demande d’abord sur quel sol il a poussé.…