Châteaux de la Loire, zéro file, zéro stress
Lorsque Rabelais évoque les “épicuriens jubilants” dans son Pantagruel (1532), il ne célèbre pas seulement la gourmandise, mais une manière de vivre le vin : en liberté, avec malice et curiosité. C’est dans cet esprit que les expériences autour du vin en Val de Loire prennent tout leur sens. Ici, on ne se contente pas de déguster ; on foule, on hume, on échange, on apprend. De la cave troglodytique sculptée dans le tuffeau à l’atelier d’assemblage en pleine vigne, chaque activité engage les sens et l’esprit. Loin de l’image figée de la dégustation compassée, ces moments partagés racontent une autre histoire du vin : vivante, mouvante, enracinée dans les gestes d’hier et les élans d’aujourd’hui. Le vin se fait matière, mémoire, rencontre. Et parfois, un simple échange au détour d’un chai vaut tous les manuels d’œnologie.
Découvrez ces expériences sensibles et singulières dans les articles ci-dessous.
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Il y a des rêveries qui fleurent le raisin à maturité et les voiles diaphanes des aubes septembrales. Balzac en fut le confident, lui qui…