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Châteaux de la Loire, zéro file, zéro stress

Dans notre magazine

Bonnezeaux

Au cœur de la Loire, entre vallées et coteaux, Bonnezeaux se déploie comme une perle rare, évoquant la douceur des soirées d’été empreintes du sillage des nobles cépages qui ont forgé son identité. Réputé depuis le XVIIe siècle, cette appellation viticole émerge sur des schistes, offrant des blancs moelleux issus majoritairement du Chenin Blanc, un cépage qui capte avec brio la quintessence du terroir, révélant des notes florales et des arômes de fruits confits. Les vignerons de Bonnezeaux, à l’instar de leur prédécesseur, Pierre de Brézé, ont su préserver cette tradition tout en embrassant une viticulture durable, consciente du passage du temps. Si de nombreux clichés entourent la dégustation de ces nectars, entre effluves sucrées et légèreté, il est primordial de les savourer avec une attention subtile, jouant sur la vielle soie des tanins et la fraîcheur d’une acidité maîtrisée. Au final, Bonnezeaux ne se résume pas à un vin, mais à une expérience sensorielle où chaque gorgée raconte une histoire, un lien indéfectible entre passé et présent.