Votre panier est actuellement vide !
Comprendre l’AOC, l’AOP et l’IGP sans perdre le fil (ni le verre)
Quiconque a déjà flâné sur les routes sinueuses de la vallée de la Loire, un verre à la main – idéalement rempli d’un Saumur délicatement…
Sous le mot Appellations se cache tout un monde de paysages, d’histoires et de savoir-faire — un mot qui, depuis le décret fondateur de 1935, dessine les frontières sensibles du goût français. Ici, le vin devient un langage géographique : il parle en coteaux, en sols, en vents. De Saumur à Sancerre, chaque nom d’appellation évoque une alchimie subtile entre climat, cépage et patience humaine. Loin des clichés du « vin de terroir » récité, ces nuances rappellent que la vigne, en France, est d’abord un art de la précision. Le tuffeau, la craie ou le schiste n’y sont pas des mots savants, mais des touches de pinceau sur une fresque millénaire. Goûter une appellation, c’est lire une carte invisible, celle d’un paysage bu. Au printemps, quand les vignes se couvrent de bourgeons translucides, le spectacle prend des airs d’aquarelle. Pour prolonger cette exploration, découvrez les récits et secrets des appellations ligériennes dans nos articles associés.
Quiconque a déjà flâné sur les routes sinueuses de la vallée de la Loire, un verre à la main – idéalement rempli d’un Saumur délicatement…