Pinot noir
Si le Pinot Noir est le cépage emblématique de la Bourgogne, on le retrouve également dans la vallée de la Loire, notamment dans les régions de Sancerre, Cheverny et l’est de la Touraine. Le Pinot Noir de Loire, avec ses arômes distinctifs de fruits rouges et sa finesse, contribue à environ quinze pourcent de la production totale des vins rouges de la région. Il est particulièrement apprécié pour sa capacité à produire des vins élégants et complexes, qui reflètent magnifiquement le terroir unique de la Loire.
L’AOC (ou AOP) Cheverny produit des vins dans une variété de styles et de couleurs : vins blancs, vins rouges et vins rosés. L’appellation a été créée en 1993, et compte aujourd’hui plus de 60 vignerons répartis sur un vignoble de 500 hectares. Les vins de Cheverny sont reconnus pour leur finesse, leur fraîcheur et leur élégance, reflétant la richesse et la diversité du terroir de la région.