Domaine L'Austral
35 Rue du Puy Argentay Les Verchers sur Layon, 49700 Doué-en-Anjou
« Domaine artisanal confidentiel au cœur du vignoble d'Anjou, où la passion du vivant et le respect du terroir s'expriment à chaque étape de la visite. »
Présentation du domaine
Le tout mené en biodynamie. Lors de votre visite au Domaine L’Austral vous pourrez déguster une palette de vins dans les couleurs suivantes : vin rouge, vin blanc sec, crémant de loire. Le Domaine L’Austral a été créé en 2016.
LES BADGES DIVINE LOIRE
Petit domaine
Peu d'hectares pour des vignes plus que choyées.
L’avis de Divine Loire
Domaine L'Austral est une référence de la viticulture biodynamique en Val de Loire. Ce domaine étendu sur 4 hectares, mené par Pauline Mourrain et Laurent Troubat, accorde une importance primordiale au respect des rythmes naturels et à la vitalité des sols vivants. Au vignoble comme au chai, chaque geste vise à préserver la fraîcheur et la signature aromatique des raisins, offrant une belle expression de le Chenin Blanc et le Cabernet Franc déclinée sur les cuvées de Saumur, Saumur Puy Notre Dame. La dégustation au caveau se déroule dans une ambiance conviviale et détendue, parfaite pour échanger en direct autour des vins et apprécier la diversité des cuvées du domaine.
Visite du domaine
DÉGUSTATION
Offerte
BOUTEILLE AU DOMAINE
12 à 25 €
vente sur place
ACCÈS
Sur rendez-vous
réservation recommandée
Vins proposés
Le Domaine L'Austral produit des vins sur deux appellations principales : Saumur et Saumur Puy Notre Dame. Le vignoble est conduit en biodynamie, une démarche qui pousse le bio un cran plus loin : utilisation de préparations à base de plantes afin d’aider la vigne à se renforcer, ajout de soufre encore plus limité, respect du calendrier lunaire,…
Saumur
Saumur Puy Notre Dame
Biodynamie
Activités
Le Domaine L'Austral vous accueille pour une dégustation gratuite de ses vins. Veuillez noter que pour visiter le domaine et déguster ses vins il est nécessaire de prendre rendez-vous au préalable. Bonne visite de cave au Domaine L'Austral!
Dégustation commentée