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Vivino 4+
Joguet dévoile la grâce du cabernet franc.
Comme une confidence liquide, ce vin révèle la généalogie de ses vignes à travers une robe cerise savoureuse et complexe.
A propos de
La Cuvée Terroir du Domaine Charles Joguet, joyau vinique de Chinon, révèle toute la poésie du cabernet franc. Issu de vignes centenaires sur un terroir argilo-calcaire, ce vin rouge déploie une robe cerise sombre et brillante. Son nez évoque le poivron et les fruits rouges, tandis que sa bouche minérale et élégante offre une symphonie de saveurs subtiles, incarnant l’âme des grands vins de Loire.
La Cuvée Terroir du Domaine Charles Joguet, joyau vinique de Chinon, révèle toute la poésie du cabernet franc. Issu de vignes centenaires sur un terroir argilo-calcaire, ce vin rouge déploie une robe cerise sombre et brillante. Son nez évoque le poivron et les fruits rouges, tandis que sa bouche minérale et élégante offre une symphonie de saveurs subtiles, incarnant l’âme des grands vins de Loire.
Composé à 100% de cabernet franc, ce Chinon bénéficie d’un terroir exceptionnel, à la fois argilo-calcaire et siliceux, exposé au nord-est, ce qui lui confère une minéralité marquée et une fraîcheur qui se révèlent dès les premières gorgées. Les vignes, âgées d’au moins 40 ans, sont cultivées avec une exigence particulière, les rendements étant volontairement faibles pour garantir une concentration optimale des arômes. Après une macération à froid de cinq jours et une cuvaison longue de quatre semaines, ce vin rouge prend son temps pour s’affiner. L’élevage en fûts de chêne pendant 15 à 16 mois lui permet de développer toute sa finesse et son élégance, sans pour autant masquer les caractéristiques du cépage et du terroir.
Ce Chinon est un vin de grande garde, dont l’évolution en cave peut en révéler de nouvelles subtilités au fil des années. Sa robe cerise, brillante, vous invite à la dégustation, et son nez de poivron, de fruits rouges, témoigne d’une grande fraîcheur. La bouche, quant à elle, se distingue par sa minéralité marquée, son amertume légère et ses tannins fins, parfaits pour les amateurs de vins élégants et structurés. Ce vin incarne la finesse du Domaine Charles Joguet et promet une belle expérience de dégustation.
Un carré d’agneau rôti aux herbes, légèrement fumé, accompagné d’un chutney de prune et de cerise, pour un mariage parfait entre fruits et tannins.
Cabernet franc
Cuir, Mûre, Poivron, Prune, Tabac, Cerise
Sazilly, Indre-et-Loire
